GUIA DE NUTRICIÓN PARA PREVENIR LA CARIES DENTAL.





ALIMENTOS ACONSEJABLES
Evitar el consumo de carbohidratos refinados. Consumir sustitutos del azúcar.
PAN Y CEREALES	LACTEOS	FRUTAS	VEGETALES Y LEGUMBRES	PROTEINAS
Pan de centeno Pan trigo integral Copos de trigo Copos de avena Arroz Bolleria artesanal	Leche Margarina Queso	Frutas frescas Zumos naturales Frutos secos	Ensaladas Verduras cocinadas	Carnes Pescados Huevos

ALIMENTOS NO ACONSEJABLES
ALIMENTOS SÓLIDOS Y RETENTIVOS	ALIMENTOS QUE CONTIENEN SACAROSA
·         FRUTAS: albaricoque, ciruela, dátil, higo… ·         CEREALES: pan blanco de harina refinada, cereales secos sin mezclar con leche, palomitas de maíz…. ·         AZUCAR Y DULCES: pasteles, churros, donuts,turrones, chocolates, caramelos, bombones, helados, miel almibar… ·         KETCHUP	·         Leche condensada azucarada. ·         Leche con azúcar o chocolate, chocolate. ·         Bebidas carbonatadas dulces (coca-cola, fanta, gaseosa…) ·         Zumos de frutas envasados.
NOTA: Algunos de los alimentos anteriormente expuestos son promocionados como “sin azúcar”; sin embargo, la mayoría de ellos contienen azúcares en su composición. Es importante saber que se emplean edulcurantes no cariogénicos, en algunos de ellos, para prevenir el desarrollo de la caries dental.